发酵的味学

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　　本系列节目将跟随魔术师卓蒙曼尼寇兹，穿越世界各大洲，看他探索高级牌戏、骗术和魔术背后的秘密。每一集都将探索和重现一项历史上著名的花招或特技。

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《拯救大熊猫》，一部没有煽情解说，没有绚烂画面的关于大熊猫的纪录片，将潘文石教授带领学生深入秦岭长期与大熊猫相处并借资料进行专项研究的不平凡经历娓娓道来。在云雾缭绕，树木葱郁的秦岭，憨态可掬的大熊猫演绎着属于它们自己的精彩故事。不再是懒惰的代名词，不再是蜷缩在动物园冰冷 地板上受人围观的“国宝”，它们在为自己的生存奔波，为躲避人类的猎杀学习防御本领。或蹒跚在冰雪覆盖的山坡，或攀爬于葱葱郁郁的丛林，国宝光环褪去后，它们只是大自然普通的一员。

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过去的一个世纪中，《约瑟芬·穆岑巴赫》因其大胆的内容而一直备受争议。这部小说虽然最初匿名出版，但通常认为是出自奥地利作家费利克斯·萨尔滕（《小鹿斑比》的作者）之手。尽管曾遭禁，《穆岑巴赫》依然是维也纳文学中的世界名作。纪录片《穆岑巴赫》在一个棺材厂旧址取景，100名男性读者面前摆放着这篇小说的文字节选，同时被要求大声朗读部分段落。

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乔治·斯蒂芬诺普洛斯 (George Stephanopoulos) 与美联社合作，与一名三K党大鹰派成员一起深入三K党内部，这名大鹰派成员在为阻止美国南部腹地黑人遭到私刑而战时被逼到了绝境。

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一对香港夫妇远赴韩国教会聚会后，出现疑似「鬼附」事件。回港后求助多年驱鬼经验的李牧师，摄制队除了纪录事主其中一次的驱鬼过程，更邀请专家多角度剖析事件背后的种种可能。

简介：某密宗瑜伽学校的前学员们现身说法，讲述他们如何从寻求身心健康与社群归属，逐渐陷入对加入邪教组织的恐惧，自封为师的“导师”则涉嫌实施的虐待与操控行为。

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美国各地多次发现小丑的纪录片让我们发现了一起不可饶恕的凶杀案。

简介：这部发人深省的纪录片讲述了六队患有不明原因不孕症的夫妇的故事。他们减少对塑料的接触，希望以此有助受孕。

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主角为7名知名运动员勒布朗·詹姆斯、汤姆·布拉迪、亚历克斯·摩根、尤塞恩·博尔特、肖恩·怀特、凯蒂·莱德基和Kelly Slater，讲述他们不为人知的背后故事，聚焦其职业生涯中的一个关键时刻。

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北极地区总是带着神秘色彩，也是神话传说中的迷人胜境。然而，这里每年有九个月被冰雪覆盖，生存环境比世上其他地方更为严苛。这里乍似冷酷无情，原来却是不少物种的家园 ——北极熊、弓头鲸、一角鲸、厚嘴海鸦，还有人类皆居于此，北冰洋部分水域更是全球最丰饶的海洋生态系统之一。数千年来，因纽特人和前居者适应了北极地区，并在此落地生根。他们在冰原上寻找食物，互相交往，起居作息。为了生存，因纽特人还发展出一些特别的技能，他们透过观察冰雪反照在云层上的光，便能判断在远处有没有开阔的水域。这些传统智慧正好帮助前来研究的科学家。现时，北极地区已成为研究重点，科学家揭露了全球人类活动正如何影响这片遥远脆弱的地方。全球暖化对北极地区的影响比其他地方更为严重，北冰洋上的永久浮冰已缩减近百分之七十，如情况持续，终有一天北冰洋在夏季将完全无冰。世代生长在这片冰天雪地的动植物和居民能否适应这种变化？全天域电影《奇幻冰极》在探访这片奇妙异境之余，更会介绍冰对于北极地区和全球各地所发挥的重要作用。大家齐来与科学家和因纽特人一起，细察这个冰雪王国。

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史蒂夫·斯基珀是美国最多产、最受尊敬的艺术家之一，他的作品曾被职业橄榄球名人堂、美国国会大厦、国际赛车名人堂、伯明翰民权研究所、保罗·W·“熊”·布莱恩特博物馆、国家体育艺术博物馆、美国大学体育协会总部以及全国许多其他场所收藏，这些作品也出现在世界各地私人收藏家和体育巨擘的展厅中，此外，他鼓舞人心的基督教艺术作品被成千上万的人购买，并激励了他们，他还受委托创作了许多重要的历史和民权作品。

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继承顺序问题不容小觑。因此，王位继承人理应受到公众的密切关注。伊丽莎白二世女王已逝世，查尔斯王子继位为新国王——考虑到未来英国国王的性格，未来一片光明。君主制在过去的一千年里经历了演变和巨大的变革。继承顺序问题目前看来明朗，但也注定会发生变化。历代君主的榜样将继续为后代君主建立牢固的关系。